Carbohydrate

carbohydrate (פחמימה, פחמימות)
- sugars (סוכרים)
  - monosaccharides (or simple sugars) (חד-סוכרים, סוכרים פשוטים)
    - glucose (Glc) (גְּלוּקוֹז, גלוקוזה, דֶּקְסְטְרוֹז, סוכר ענבים)
    - galactose (גָלַקְטוֹז)
    - fructose (פְרוּקְטוֹז, סוכר פירות)
    - xylose
  - disaccharides (or double sugar, biose) (דו-סוכרים)
    - sucrose (סוּכְּרוֹז)
    - lactose (לַקְטוֹז, סוכר חלב)
    - maltose (or maltobiose, malt sugar) (מלטוז, סֻכַּר לֶתֶת)
    - isomaltulose
    - trehalose
  - polyols
    - sorbitol
    - mannitol
- oligosaccharide (אוליגוסכרידים)
  - malto-oligosaccharides
  - other oligosaccharides
- polysaccharides (רב-סוכרים)
  - starch (or amylum) (עמילן)
    - amylose
    - amylopectin
  - non-starch polysaccharides
    - glycogen (גְּלִיקוֹגֵן)
    - cellulose (תָּאִית, צֵלוּלוֹזָה)
    - hemicellulose
    - pectins
    - hydrocolloids

Lipids

lipid
- fatty acid (חומצת שומן)
  - saturated fatty acids
  - unsaturated fatty acids
    - monounsaturated fatty acid (MUFA)
    - polyunsaturated fatty acid (PUFA)
- fat (שומן)
  - saturated fat
  - unsaturated fat
- steroid
- glycerides
  - monoglycerides
  - diglyceride
  - triglyceride
- cis - trans

protein (חלבון)
amino acids (חומצות אמינו)
peptide bond
peptides
- polypeptide
protein structure
- primary structure
- secondary structure
- tertiary structure
- quaternary structure